Проф-обр.рфФорум ПрофобразованиеПрофконкурс.рф
Вход
Имя пользователя:
Пароль:
Автоматический вход: 
:: Забыли пароль?
Уважаемый гость! Форум Профобразование - это единственный самостоятельный интернет-проект для работников НПО и СПО. Регистрация на форуме автоматическая, занимает 1 минуту, после заполнения регистрационной формы.
Контекст
◄ НАВИГАЦИЯ ►
seodon.ru - Создание блочного вертикального меню
Интернет-издание
Последние темы
Приготовление блюд из мяса и домашней птицы
авторВалентина Ив. Сб 13 Янв 2018, 21:16

инструкционная карта
авторВалентина Ив. Пт 12 Янв 2018, 18:24

ПЛАН УРОКА УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ ПМ 05 «Приготовление блюд из мяса и домашней птицы» Тема урока: «Приготовление котлет, биточков из котлетной массы с гарниром»
авторВалентина Ив. Пт 12 Янв 2018, 17:30

методическая разработка открытого урока ПМ 08 «Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий» Профессия 19.01.17 Повар, кондитер Тема: «Рулет бисквитный фруктовый»
авторВалентина Ив. Пт 12 Янв 2018, 17:24

РАЗВИТИЕ ТВОРЧЕСКИХ СПОСОБНОСТЕЙ
авторВячеслав Омерович Пн 08 Янв 2018, 19:16

С Рождеством Христовым
авторlusy Сб 06 Янв 2018, 19:56

С НОВЫМ -2018 ГОДОМ!
авторЛ.И.З. Чт 04 Янв 2018, 22:22

Поздравляем с Днём рождения Козловских Екатерину
авторЛ.И.З. Чт 04 Янв 2018, 22:15

Поздравляем с Днём рождения Разумовскую Людмилу и Мостакова Вячеслава
авторЛ.И.З. Чт 04 Янв 2018, 22:10

Новый подход к организации профессионального образования
авторВячеслав Омерович Пн 01 Янв 2018, 22:27

ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ ФОРУМА
авторАлександр Вс 31 Дек 2017, 16:13

Эффективный контракт
авторОльга Андреева Вс 24 Дек 2017, 17:48

Поздравляем Татьяну Николаевну Долгову с Днём Рождения!
авторТатьяна Долгова Чт 30 Ноя 2017, 09:29

До открытия олимпиады в сочи осталось
авторGrias Чт 23 Ноя 2017, 17:43

Правила подачи и публикации материалов для размещения в средстве массовой информации (СМИ) «Интернет-издание Профобразование»
авторАлександр Пн 20 Ноя 2017, 10:39

C праздником
авторОльга Андреева Пн 13 Ноя 2017, 12:14

100 лет Великому Октябрю!
авторВладимир Леонидович Вт 07 Ноя 2017, 15:02

Поздравляем с Днём Рождения Невзорову Марину Ивановну!
авторЛ.И.З. Вс 05 Ноя 2017, 14:27

Доска почета (образцы диплома, сертификата и свидетельства)
авторАлекс6801 Пт 03 Ноя 2017, 10:35

Лариса Борисовна! Поздравляем Вас с Днем рождения!
авторАмурчанка Вс 15 Окт 2017, 07:14

С ДНЕМ УЧИТЕЛЯ!!!
авторОльга Андреева Чт 05 Окт 2017, 18:08

2 октября - день профтехобразования!
авторЛ.И.З. Пн 02 Окт 2017, 18:06

Программа для тестирования знаний учащихся
авторINDIGO_MANAGER Вт 12 Сен 2017, 13:35

Компенсационные выплаты
авторMarten Пн 11 Сен 2017, 19:27

" Кл час: "Мы в ответе за жизнь на планете" (Экологические проблем)
авторchubarenkoelena Вс 10 Сен 2017, 20:44

классный час"ВЫБЕРИ ДОРОГУ В ЗАВТРА"
авторВеснин Ю.А. Вс 10 Сен 2017, 19:37

Электронные учебники по техническим дисциплинам
авторВеснин Ю.А. Вс 10 Сен 2017, 19:05

Сварочное производство
авторRerf Вт 05 Сен 2017, 20:56

С Днем Знаний!
авторАлександр Пт 01 Сен 2017, 08:57

А ведь правильно мы учили в СССР
авторВячеслав Омерович Ср 30 Авг 2017, 20:48

Сокращение
авторАн11 Вт 29 Авг 2017, 22:14

С Днем Рождения, Александр Алексеевич!
авторАлександр Чт 24 Авг 2017, 19:50

Нина Станиславовна! Поздравляем Вас с Днем Рождения!
авторgentor Пн 21 Авг 2017, 11:15

Немного о себе, о лицее и о коллегах
авторVladlen Чт 10 Авг 2017, 15:36

Нагрузка преподавателей
авторИрен Пт 28 Июл 2017, 02:16

Новости образования
Сертификат участника
Загрузка файлов
Инструкция как загрузить файл на сайт

Загрузка документов


Загрузка картинок

J-P-G.NET - быстрый и бесплатный хостинг картинок
Быстрый и бесплатный хостинг картинок

Поделиться | 
 

 Кулинарные рецепты

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
На страницу : Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5, 6  Следующий
АвторСообщение
Яковлева Елена

avatar

Женщина Имя : Елена
Отчество : Ивановна
Сообщения : 346
Рейтинг : 490
Репутация : 89
На форуме с На форуме с : 2011-01-15
Откуда : п. Дедовичи, Псковская область
Посмотреть профиль
http://yei1972.jimdo.com/

Поделиться ссылкой

СообщениеТема: Кулинарные рецепты   Сб 08 Окт 2011, 17:21

1
Первое сообщение в теме :

Учитывая, что на форуме собрались люди практически со всей России и не только, у каждого найдётся в запасе что-то фирменное и вкусненькое. А так как в семье у меня двое мужчин, всегда хочется побаловать их чем-то особенным. Предлагаю отвлечься от рабочих проблем и обменяться кулинарным опытом. Для начала предлагаю попробовать приготовить моё фирменное блюдо:
Н а 1 кг мяса
2 яйца
1 стакан молока
4 столовые ложки оливкового масла
4 столовые ложки соевого соуса
2 чайные ложки готовой горчицы.
Мясо порезать на порционные куски и отбить. 40 минут мариновать в смеси оливкового масла, соевого соуса и горчицы.
Яйцо и молоко взбить. Мясо сначала обмакнуть во взбитые с молоком яйца, затем в орехи и обжарить до золотистой корочки на растительном масле. Обжаренное мясо ровным слоем сложить в тушилку, залить оставшейся смесью, где мариновалось мясо и тушить до готовности минут 40.

Вернуться к началу Перейти вниз
  "Уточните значение слов, и вы избавите человечество от половины заблуждений" Рене Декарт

АвторСообщение
Альбина

avatar

Женщина Имя : Альбина
Отчество : Ивановна
Сообщения : 63
Рейтинг : 85
Репутация : 18
На форуме с На форуме с : 2010-12-20
Откуда : г. Минеральные Воды Ставропольского края
Посмотреть профиль

Поделиться ссылкой

СообщениеТема: Re: Кулинарные рецепты   Пт 10 Фев 2012, 18:35

26
А мы с соленой семгой или горбушей делаем блины - пальчики оближешь!
Вернуться к началу Перейти вниз
  "Уточните значение слов, и вы избавите человечество от половины заблуждений" Рене Декарт
Матильда


Женщина Имя : Лариса
Отчество : Валентиновна
Сообщения : 364
Рейтинг : 483
Репутация : 76
На форуме с На форуме с : 2011-10-22
Откуда : Московская область
Посмотреть профиль

Поделиться ссылкой

СообщениеТема: Re: Кулинарные рецепты   Пт 10 Фев 2012, 18:38

27
И сырок "Виола" там тоже не лишний (что в блинах, что в лаваше), а вообще похудеть хочется страшно...



Вернуться к началу Перейти вниз
  "Уточните значение слов, и вы избавите человечество от половины заблуждений" Рене Декарт
Яковлева Елена

avatar

Женщина Имя : Елена
Отчество : Ивановна
Сообщения : 346
Рейтинг : 490
Репутация : 89
На форуме с На форуме с : 2011-01-15
Откуда : п. Дедовичи, Псковская область
Посмотреть профиль
http://yei1972.jimdo.com/

Поделиться ссылкой

СообщениеТема: Re: Кулинарные рецепты   Пт 10 Фев 2012, 19:23

28
С Нового года "подсела" на такой салат и делаю его по несколько раз в неделю:
0,5 кг пекинской капусты
100г крабовых палочек
0.5 банки кукурузы
Всё порезать, заправить майонезом и размешать.
Можно этот салат как гарнир к мясу подавать (по самому первому рецепту на ветке).
Он достаточно лёгкий и всем очень нравится.


Оптимист видит возможность в каждой опасности, пессимист видит опасность в каждой возможности.
Вернуться к началу Перейти вниз
  "Уточните значение слов, и вы избавите человечество от половины заблуждений" Рене Декарт
margarita


Женщина Имя : margarita
Отчество : mikhailovna
Сообщения : 527
Рейтинг : 591
Репутация : 36
На форуме с На форуме с : 2011-07-29
Откуда : polyarnye zori
Посмотреть профиль

Поделиться ссылкой

СообщениеТема: Re: Кулинарные рецепты   Пт 10 Фев 2012, 20:14

29
Можно еще моркови добавить к этим ингредиентам.
Вернуться к началу Перейти вниз
  "Уточните значение слов, и вы избавите человечество от половины заблуждений" Рене Декарт
ГЕВ

avatar

Женщина Имя : Елена
Отчество : Владимировна
Сообщения : 27
Рейтинг : 39
Репутация : 4
На форуме с На форуме с : 2012-02-09
Откуда : Кемеровская область
Посмотреть профиль

Поделиться ссылкой

СообщениеТема: Re: Кулинарные рецепты   Пт 10 Фев 2012, 20:23

30
Картофельная "Оказия"
1кг картофеля на крупной терке, промыть, добавить 4-6 яиц, по 150 грамм сметанки и масла сливочного, соль, перец. Перемешать. Массу выложить на противень смазанный маслом и слегка присыпанный белыми сухарями. Сверху посыпать мелко тертым сыром и запечь до румяной корочки при 230-250 градусов. Приятного аппетита.
Вернуться к началу Перейти вниз
  "Уточните значение слов, и вы избавите человечество от половины заблуждений" Рене Декарт
Яковлева Елена

avatar

Женщина Имя : Елена
Отчество : Ивановна
Сообщения : 346
Рейтинг : 490
Репутация : 89
На форуме с На форуме с : 2011-01-15
Откуда : п. Дедовичи, Псковская область
Посмотреть профиль
http://yei1972.jimdo.com/

Поделиться ссылкой

СообщениеТема: Re: Кулинарные рецепты   Пт 10 Фев 2012, 20:26

31
Елена Владимировна, спасибо за оригинальный рецепт. Нигде такого не встречала, обязательно попробую приготовить.


Оптимист видит возможность в каждой опасности, пессимист видит опасность в каждой возможности.
Вернуться к началу Перейти вниз
  "Уточните значение слов, и вы избавите человечество от половины заблуждений" Рене Декарт
Лидия Волкова

avatar

Женщина Имя : Лидия
Отчество : Валериевна
Сообщения : 265
Рейтинг : 351
Репутация : 56
На форуме с На форуме с : 2011-04-13
Откуда : Марий Эл, г.Козьмодемьянск
Посмотреть профиль

Поделиться ссылкой

СообщениеТема: Re: Кулинарные рецепты   Сб 11 Фев 2012, 18:01

32
Замечательные получаются домашние торты. Например, СМОРОДИНОВЫЙ.
Ингредиенты: 1 стакан смородинового варенья (вообще то можно абсолютно любое), 1 стакан сахара, 1 яйцо, 1 стакан молока, 1 чайная ложка соды, 2,5 стакана муки
Все перемешать. Испечь можно один корж (потом разрезать на пласты), можно несколько. Промазать сметанным кремом: сметану взбить с сахаром и ванилином.
Просто, быстро и вкусно.
Вернуться к началу Перейти вниз
  "Уточните значение слов, и вы избавите человечество от половины заблуждений" Рене Декарт
АДИ

avatar

Мужчина Имя : Анатолий
Отчество : Дмитриевич
Сообщения : 3293
Рейтинг : 4547
Репутация : 1012
На форуме с На форуме с : 2012-01-23
Откуда : Курганская область, г. Шадринск
Посмотреть профиль

Поделиться ссылкой

СообщениеТема: Re: Кулинарные рецепты   Сб 11 Фев 2012, 19:06

33
Всем огромный привет!
Елена Ивановна, так написали, что я даже представил.... как вкусно!!!
Правда, видел в магазине, видел по ТВ, но что-то с соевым соусом не пробовал.
Так и проживем всю жизнь в деревне... не попробуем!


ГБПОУ "Шадринский политехнический колледж"
Машиностроительное отделение (ШАМТ)
Курганская область

 Всем - Спасибо
Вернуться к началу Перейти вниз
  "Уточните значение слов, и вы избавите человечество от половины заблуждений" Рене Декарт
S*V

avatar

Женщина Имя : Татьяна
Отчество : Александровна
Сообщения : 117
Рейтинг : 225
Репутация : 16
На форуме с На форуме с : 2012-01-16
Откуда : Чувашия
Посмотреть профиль

Поделиться ссылкой

СообщениеТема: Re: Кулинарные рецепты   Пт 17 Фев 2012, 18:44

34
Масленичные блины
МАСЛЕНИЦА у нас с 20 февраля
Невозможно представить себе Масленицу без блинов. "Без блина не масляна", "На горах покататься, в блинах поваляться" - такие поговорки сложены об этом старинном обычае. Лучшие рецепты приготовления блинов и оладий: дрожжевые блины, тонкие блины, блины на молоке, блины на кефире и блины на воде, пышные оладьи и оладьи с яблоками.
Дрожжевые блины на молоке
1 литр молока
500 г муки
2 яйца
маленький пакетик сухих дрожжей
2 ст. ложки сахара
половина чайной ложки соли
1 ст. ложка растительного масла
сливочное масло для смазывания блинов
Разделите муку на две части. В одну добавьте сахар и дрожжи, перемешайте. Влейте теплое молоко и тщательно вымешайте. Не поступайте наоборот, то есть, не всыпайте муку в молоко. Тогда у вас образуются в тесте комочки.
Поставьте опару в теплое место минут на 40. Она должна подняться раза в 2. Пока опара поднимается, отделите у яиц желтки от белков. Желтки разотрите с солью и растительным маслом, а белки взбейте миксером в крепкую пену.
Добавьте в опару остальную муку и желтки и дайте еще раз подняться тесту. Затем, добавьте белки, аккуратно вымешайте. Если надо, добавьте муку.
Выпекайте блины на разогретой сковороде с обеих сторон. Смажьте сливочным маслом.
Русские дрожжевые блины
мука - 300 г,
молоко - 3 стакана
яйца - 2-3 шт,
сливочное масло - 3-4 столовые ложки,
сахар - 1-2 столовые ложки,
дрожжи - 20-25 г,
вода - 1 стакан
соль - 1 чайная ложка
В миску налить теплую воду, добавить сахар (1 чайная ложка) и перемешать. Раскрошить в миску дрожжи и хорошо размешать до полного растворения дрожжей. Постепенно добавить просеянную через сито муку (1 стакан) и хорошо перемешать. Накрыть миску с опарой салфеткой или полотенцем и поставить подходить в теплое место.
Сливочное масло или маргарин растопить и немного охладить (масло не должно быть горячим, чтобы не обжечь дрожжи). Яичные желтки растереть с сахаром. В подошедшую опару добавить растертые с сахаром желтки, соль, сливочное масло (можно маргарин или растительное масло) - хорошо размешать.
Затем в опару вводить небольшими порциями, поочередно, просеянную муку и молоко: добавляя по 0,5 стакана муки и вливая по полстакана стакана молока. Каждый раз, при добавлении муки нужно хорошо размешивать тесто, а затем вливать молоко и еще раз хорошо перемешивать - так, чтобы в тесте не образовывались комки. Таким образом ввести оставшуюся муку и молоко. Тесто накрыть полотенцем и снова поставить подходить в теплое место.
Когда тесто поднимется, нужно перемешать его и еще раз поставить подходить. Когда тесто еще раз подойдет, добавить в него взбитые с солью белки, аккуратно перемешать и снова дать тесту подняться. Подошедшее тесто больше не перемешивать, а сразу выпекать блины, поднимая тесто поварешкой от дна и до самого верха.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
Вернуться к началу Перейти вниз
  "Уточните значение слов, и вы избавите человечество от половины заблуждений" Рене Декарт
margarita


Женщина Имя : margarita
Отчество : mikhailovna
Сообщения : 527
Рейтинг : 591
Репутация : 36
На форуме с На форуме с : 2011-07-29
Откуда : polyarnye zori
Посмотреть профиль

Поделиться ссылкой

СообщениеТема: Re: Кулинарные рецепты   Пт 17 Фев 2012, 20:56

35
Спасибо! Вот уж точно: " Век живи- век учись!"
Вернуться к началу Перейти вниз
  "Уточните значение слов, и вы избавите человечество от половины заблуждений" Рене Декарт
Ольга Николавна

avatar

Женщина Имя : Ольга
Отчество : Николаевна
Сообщения : 141
Рейтинг : 170
Репутация : 16
На форуме с На форуме с : 2012-02-11
Откуда : Марий Эл г.Козьмодемьянск
Посмотреть профиль

Поделиться ссылкой

СообщениеТема: Re: Кулинарные рецепты   Пт 17 Фев 2012, 22:53

36
Нет такого человека, который хотя бы раз в жизни не попробовал пиццы. Многие утверждают о вреде этого блюда для организма. Cчитается, что больший урон наносится фигуре! Многими учёными, химиками, диетологами, отмечено, что пицца не является вредной пищей, а наоборот становится не только любимым, но и полезным блюдом.

Если для приготовления пиццы используется пшеничная мука, то она становится носителем необходимых нам антиоксидантов. Пока пицца готовится, в ней начинают активизироваться биологически активные вещества.

Свежие овощи, используемые в качестве начинки, станут ярким оформлением, а также богаты витаминами, способствующими поднятию настроения и улучшению работоспособности организма в целом.
Нередки случаи документальных подтверждений о том, что в древнем Неаполе медицина в качестве диетических продуктов советовала пиццу в качестве источника мучного, томатов и зелени.

Убеждение о том, что при употреблении этого блюда быстро утоляется чувство голода, доказывает то, что съесть пиццу в большом количестве просто невозможно. При регулярном её употреблении можно значительно снизить вес.

Миланские учёные доказывают тот факт, что те, кто ест пиццу чаще, чем 2 раза в неделю, повышают свой иммунитет и снижают риск заболеваемости.

Только при правильной технологии приготовления, использовании свежих ингредиентов пицца станет для Вас источником правильного и здорового питания.
1


Образованный человек тем и отличается от необразованного, что продолжает считать свое образование незаконченным. К.Симонов

22
Вернуться к началу Перейти вниз
  "Уточните значение слов, и вы избавите человечество от половины заблуждений" Рене Декарт
Ольга Николавна

avatar

Женщина Имя : Ольга
Отчество : Николаевна
Сообщения : 141
Рейтинг : 170
Репутация : 16
На форуме с На форуме с : 2012-02-11
Откуда : Марий Эл г.Козьмодемьянск
Посмотреть профиль

Поделиться ссылкой

СообщениеТема: Re: Кулинарные рецепты   Пт 17 Фев 2012, 22:58

37
Голубцы домашние – очень популярное второе блюдо. Предлагаю рецепт недорогой, голубцы получаются очень вкусные.

Понадобится:
600 гр. свиного фарша, 100 гр. риса, 1 большая луковица, 1 вилок белокочанной капусты, 1 большая морковка, 100 г сметаны, 80 г томатной пасты, растительное масло, перец и соль.
Приготовление:
1. Капусту очистить, разобрать на листья и отварить их до полуготовности в подсоленной воде.

2. Лук чистим, мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до полуготовности.

3. Морковь чистим, натираем на мелкой терке и обжариваем вместе с луком и томатной пастой до готовности.

4. В фарш добавляем рис, 2 столовые ложки зажарки, соль, перец и хорошо все смешиваем.

5. Капустные листья разрезаем пополам, толстые жилки срезаем.

6. На подготовленные листья выкладываем фарш, заворачиваем и укладываем в кастрюльку.

7. Заливаем голубцы кипящей водой с зажаркой, солим по вкусу (воды наливаем на 2 см выше голубцов).

8. Варим до готовности в духовке около 47-50 минут.

9. Готовые голубцы подаем со сметаной.

10. Приятного аппетита. 1


Образованный человек тем и отличается от необразованного, что продолжает считать свое образование незаконченным. К.Симонов

22
Вернуться к началу Перейти вниз
  "Уточните значение слов, и вы избавите человечество от половины заблуждений" Рене Декарт
S*V

avatar

Женщина Имя : Татьяна
Отчество : Александровна
Сообщения : 117
Рейтинг : 225
Репутация : 16
На форуме с На форуме с : 2012-01-16
Откуда : Чувашия
Посмотреть профиль

Поделиться ссылкой

СообщениеТема: Re: Кулинарные рецепты   Вс 19 Фев 2012, 16:19

38
Русская кухня: рецепты вторых блюд на Масленицу
Рецепт картофельных котлет

1 кг картофеля, 2 яйца, столовая ложка сливочного масла, 2-3 ст. ложки растительного масла, панировочные сухари (примерно полстакана), соль по вкусу.
Отварите картофель. Не давая остыть, разомните его, добавьте столовую ложку растопленого сливочного масла и яичные желтки. Размешайте, посолите и ещё раз размешайте. Сформируйте котлеты, обваляйте каждую в панировочных сухарях и обжарьте с двух сторон на разогретой сковороде на растительном масле до образования румяной корочки.
К котлетам неплохо отдельно подать сметану.
Рецепт соевого "мяса" в кляре на Масленицу
Соевого "мяса" 80 г, пол-литра постного бульона, 2 яйца, 250 г молока (можно использовать сухое соевое молоко), 200 г муки, растительное масло.
Соевое "мясо" залить 0.5 л воды, довести до кипения, добавить соль.Варить 15-20 минут без крышки. Откинуть на дуршлаг и аккуратно выжать лишнюю воду, порезать на одинаковые кусочки.
Подготовить тесто: смешать молоко, муку и взбитые яйца. Подготовленное "мясо" обмакнуть в кляр и обжарить на растительном масле.

Рецепт соевого "бефстроганова" с рисом на Масленицу

Соевого "бефстроганова" 80 г, 150 г риса, 100 г репчатого лука, 2 моркови, по 1 корешку петрушки и сельдерея, 80 г сыра пармезан, 3 десертные ложки растительного масла, соль, перец, зелень петрушки, мускатный орех.
Влить в кастрюлю 800 мл воды, довести до кипения, добавить соевый "бефстроганов". Варить 15 минут, не накрывая крышкой. Откинуть на дуршлаг и осторожно отжать.
Нашинковать морковь, лук и коренья, обжарить их на растительном масле и немного потушить. Добавить подготовленный бефстроганов. Тушить всё вместе 15 минут. Рис отварить в отдельной кастрюле до полуготовности. Смешать рис, бефстроганов и пассерованные овощи и тушить 5 минут. Далее залить всю массу бульоном и поварить ещё 10 минут на слабом огне. Сформовать горку и посыпать её тёртым сыром.

Рецепт 'соевого мяса по-пекински' с приправой карри на Масленицу

80 г соевого мяса по-пекински, пол-литра воды, грибные или овощные бульонные кубики, чеснок, вегета, 100 г муки, 50 г сливок или сметаны (можно использовать сухае соевые сливки), 100 г растительного масла, приправа карри, сладкий перец, соль, перец.
Влить в кастрюлю 800 мл воды, довести до кипения, добавить соль по вкусу и соевое "мясо" по-пекински. Варить 15-20 минут, не накрывая крышкой. Откинуть на дуршлаг.
Приготовить соус: просеянную муку пассеровать на масле, развести бульоном, добавить сливки или сметану, соль, перец, проварить 5 минут. Подготовленное соевое "мясо" по-пекински залить соусом, добавить мелко нарезанный сладкий перец и приправу карри. Проварить 3 минуты.

Рецепт картофельного пюре с чесноком на Масленицу

1 кг картофеля, 4 головки чеснока, 1 столовая ложка сливочного масла, 200 мл молока, 1 чайная ложка чёрного молотого перца, соль по вкусу.
Запечь в духовке чеснок целыми головками, очистить и растолочь вместе с варёным картофелем, сливочным маслом, горячим молоком, добавить чёрный перец и соль.

На здоровье!
Вернуться к началу Перейти вниз
  "Уточните значение слов, и вы избавите человечество от половины заблуждений" Рене Декарт
margarita


Женщина Имя : margarita
Отчество : mikhailovna
Сообщения : 527
Рейтинг : 591
Репутация : 36
На форуме с На форуме с : 2011-07-29
Откуда : polyarnye zori
Посмотреть профиль

Поделиться ссылкой

СообщениеТема: Re: Кулинарные рецепты   Вс 19 Фев 2012, 17:48

39
Уважаемые коллеги! Где вы находите время готовить такую вкуснятину?
Вернуться к началу Перейти вниз
  "Уточните значение слов, и вы избавите человечество от половины заблуждений" Рене Декарт
Ольга Николавна

avatar

Женщина Имя : Ольга
Отчество : Николаевна
Сообщения : 141
Рейтинг : 170
Репутация : 16
На форуме с На форуме с : 2012-02-11
Откуда : Марий Эл г.Козьмодемьянск
Посмотреть профиль

Поделиться ссылкой

СообщениеТема: Re: Кулинарные рецепты   Вс 19 Фев 2012, 18:37

40
@margarita пишет:
Уважаемые коллеги! Где вы находите время готовить такую вкуснятину?

ну как же... Very Happy у нас вся ночь впереди))))


Образованный человек тем и отличается от необразованного, что продолжает считать свое образование незаконченным. К.Симонов

22
Вернуться к началу Перейти вниз
  "Уточните значение слов, и вы избавите человечество от половины заблуждений" Рене Декарт
Ольга Николавна

avatar

Женщина Имя : Ольга
Отчество : Николаевна
Сообщения : 141
Рейтинг : 170
Репутация : 16
На форуме с На форуме с : 2012-02-11
Откуда : Марий Эл г.Козьмодемьянск
Посмотреть профиль

Поделиться ссылкой

СообщениеТема: Re: Кулинарные рецепты   Вс 19 Фев 2012, 18:43

41
Кто не пробовал в детстве шоколадную колбаску, тот многое потерял. Но, всегда можно восполнить потери, приготовив эту сладость сейчас. А готовится она быстро и просто. Даже самая ленивая хозяюшка, сможет подобрать рецепт шоколадной колбасы себе по вкусу.

Что ж, действительно, десерт с названием – шоколадная колбаса один, а вот рецептов приготовления шоколадной колбасы много.

На каком из них остановится, решать вам.

Начнем.

Рецепт шоколадной колбасы «Классический» или от бабушки.

Состав продуктов:
печенье песочное — 3-4 пачки (500 г),
сливочное масло -200 г(одна пачка),
сахар — 1 ст.,
какао — 3 столовых ложки, или больше (4-7),
банка згущенного молока,
грецкие орехи — 1 стакан (100-150 г)

Пошаговая инструкция:

2 пачки печенья ломаем на мелкие кусочки, примерно по 0,5 сантиметра.

Оставшееся печенье, прокручиваем через мясорубку или ложим полиэтиленовый пакет и скалкой измельчаем его до порошкообразного состояния.

Смешиваем поломанное и измельченное песочное печенье, добавляем размягченное сливочное масло (греть его на огне ни в коем случае не надо!), грецкие орешки поломанные на мелкие части, банку сгущенного молока и какао.

Всё перемешать до густой однородной массы. Выложить на фольгу или пергамерную бумагу смазанную маслом, закатать в колбаску и положить в морозильник на 2-3 часа. Перед подачей нарезать на дольки. Подавать к чаю.

Вкус детстава и просьба дать добавки будут вам наградой за труды.

Рецепт шоколадной колбасы «Особый».

Еще один рецепт шоколадной колбасы, он довольно любопытен, но на него нужно потратить немного больше времени. Хотя усилия того стоят.

Продукты:


Печенье песочное -500 г

Сахар – 2 стакана

Яйца – 2 шт.

Какао – 3 ст. ложки

Масло –300 г

Шоколадка

Изюм – 50-100 г

Орехи –100 г

Способ приготовления:

Растираем сахар с яйцами, добавляем какао.

Растапливаем сливойное масло на плите, добавляем яйца с сахаром и оставляем не на долго на медленом огне, непрерывно помешивая.

Для любителей шоколада, разламываем шоколадку на мелкие части и добавляем в кастрюльку к остальным продуктам.

Потом высыпаем поломанное печенье, добавляем орехи и изюм, оставляем массу, чтобы она пропиталась и остыла.

Далее, выкладываем все на фольгу или пищевую пленку, формируем колбаску. Ставим на 2-3 часа в холодильник.

Ждем детей со школы, мужа с работы и … слушаем комплименты и благодарности.
Хорошо cheers


Образованный человек тем и отличается от необразованного, что продолжает считать свое образование незаконченным. К.Симонов

22
Вернуться к началу Перейти вниз
  "Уточните значение слов, и вы избавите человечество от половины заблуждений" Рене Декарт
Малышенко Светлана

avatar

Женщина Имя : Светлана
Отчество : Васильевна
Сообщения : 1247
Рейтинг : 1444
Репутация : 149
На форуме с На форуме с : 2012-01-11
Откуда : Гулькевичи Краснодарский край
Посмотреть профиль

Поделиться ссылкой

СообщениеТема: Re: Кулинарные рецепты   Вс 19 Фев 2012, 20:09

42
Спасибо за вкус детства. Действительно давненько своих небаловала колбаской.
Вернуться к началу Перейти вниз
  "Уточните значение слов, и вы избавите человечество от половины заблуждений" Рене Декарт
Ольга Николавна

avatar

Женщина Имя : Ольга
Отчество : Николаевна
Сообщения : 141
Рейтинг : 170
Репутация : 16
На форуме с На форуме с : 2012-02-11
Откуда : Марий Эл г.Козьмодемьянск
Посмотреть профиль

Поделиться ссылкой

СообщениеТема: Re: Кулинарные рецепты   Вс 19 Фев 2012, 20:13

43
@Малышенко Светлана пишет:
Спасибо за вкус детства. Действительно давненько своих небаловала колбаской.

На здоровье!!! насмотрелась вчера "Среда обитания" про ароматизаторы...уф...ничего больше в магазине покупать ребенку не буду((( впредь только еда домашнего приготовления!!!


Образованный человек тем и отличается от необразованного, что продолжает считать свое образование незаконченным. К.Симонов

22
Вернуться к началу Перейти вниз
  "Уточните значение слов, и вы избавите человечество от половины заблуждений" Рене Декарт
Малышенко Светлана

avatar

Женщина Имя : Светлана
Отчество : Васильевна
Сообщения : 1247
Рейтинг : 1444
Репутация : 149
На форуме с На форуме с : 2012-01-11
Откуда : Гулькевичи Краснодарский край
Посмотреть профиль

Поделиться ссылкой

СообщениеТема: Re: Кулинарные рецепты   Вс 19 Фев 2012, 21:04

44
Аналогично. На прошлый Новый год раздобыла рецепт комчёных окорочков в домашних условиях. Попробовала приготовить. Затрат минимум, результат не хуже чем в магазине. Теперь ни на один праздничный салат "накоптила".

Куриный окорочёк (можно грудку, крылышки, в общем на выбор) засолить в рассоле на яйцо (добавлять соль в воду до тех пор, пока помещённое в него сырое куриное яйцо не будет плавать на поверхности воды). Выдержать в рассоле з дня под небольшим прессом. Через 3 дня окорочёк положить в глубокую сковороду и залить крепкой заваркой. Добавить туда же 50 г. жидкого дыма. Поместить в гоячую духовку до готовности. Только не переварить. Остудить. Приятного аппетита!
Вернуться к началу Перейти вниз
  "Уточните значение слов, и вы избавите человечество от половины заблуждений" Рене Декарт
Амурчанка

avatar

Женщина Имя : Лариса
Отчество : Борисовна
Сообщения : 1502
Рейтинг : 2415
Репутация : 695
На форуме с На форуме с : 2011-01-07
Откуда : ДВФО
Посмотреть профиль

Поделиться ссылкой

СообщениеТема: Re: Кулинарные рецепты   Пн 20 Фев 2012, 09:34

45
@Вика пишет:
Предлагая рецепт вкусных рулетиков. Фарш (мои домашние предпочитают куриный или индюшки) обжарить с любыми приправами, которые Вам нравятся, добавить чеснок и зелень (петрушка, укроп), майонез и провернуть в блендере, просто чтоб фарш стал однородным. Смешивается сырое яйцо, соль, ст.ложка майонеза и ст.ложка (можно чуть больше) муки. Быстро взбить вилкой и обжарить на сковороде с двух сторон. Затем на полученный блин-омлет выкладывается и размазывается начинка (примерно 0,5 см слой). Закатать в рулетик. Следующий... Дать полежать в холодильнике и через несколько часов - готово. При подаче нарезать на кусочки. На застолье меньше 5-7 рулетиков делать бессмысленно. Кстати, лучше получается делать вдвоём: один парится с блинчиками, другой упаковывает в рулетики.

В тему баклажанов: уже пошли тепличные, так что - новый рецептик "Рулетики из баклажанов"
Берем баклажаны среднего размера, режем их вдоль толщиной примерно 5 мм. Каждый пласт слегка прислоим и дадим стечь горечи. Затем обсушим и обжарим в растительном масле. Приготовим начинку: берем белый сыр (брынза, фета, алтайский и т.п.), трем на мелкой терке. Добавляем туда мелкорубленную зелень и толченый чеснок, все перемешиваем. Если масса получится густоватая, добавляем немного сметаны или кефира. Баклажаны смазываем по всей длине этой массой и сворачиваем в рулетики и укладываем на блюдо. Сверху посыпаем рубленной зеленью с чесноком. Едим с кефиром.

Получаем в итоге примерно вот это (не моё!)

Приятного аппетита!


"What doesn't kill us, makes us stronger."
Вернуться к началу Перейти вниз
  "Уточните значение слов, и вы избавите человечество от половины заблуждений" Рене Декарт
Ольга Николавна

avatar

Женщина Имя : Ольга
Отчество : Николаевна
Сообщения : 141
Рейтинг : 170
Репутация : 16
На форуме с На форуме с : 2012-02-11
Откуда : Марий Эл г.Козьмодемьянск
Посмотреть профиль

Поделиться ссылкой

СообщениеТема: Re: Кулинарные рецепты   Пн 20 Фев 2012, 20:18

46
@Малышенко Светлана пишет:
Аналогично. На прошлый Новый год раздобыла рецепт комчёных окорочков в домашних условиях. Попробовала приготовить. Затрат минимум, результат не хуже чем в магазине. Теперь ни на один праздничный салат "накоптила".

Только не переварить. Остудить. Приятного аппетита!

**********************
Извините, а как понять, что блюдо готово???


Образованный человек тем и отличается от необразованного, что продолжает считать свое образование незаконченным. К.Симонов

22
Вернуться к началу Перейти вниз
  "Уточните значение слов, и вы избавите человечество от половины заблуждений" Рене Декарт
Малышенко Светлана

avatar

Женщина Имя : Светлана
Отчество : Васильевна
Сообщения : 1247
Рейтинг : 1444
Репутация : 149
На форуме с На форуме с : 2012-01-11
Откуда : Гулькевичи Краснодарский край
Посмотреть профиль

Поделиться ссылкой

СообщениеТема: Re: Кулинарные рецепты   Пн 20 Фев 2012, 21:30

47
Готовить минут 30-40. Окорочёк не должен разваливаться, лучше чуть-чуть не доварить. В принципе мясо готово к упртреблению после соления.
Вернуться к началу Перейти вниз
  "Уточните значение слов, и вы избавите человечество от половины заблуждений" Рене Декарт
Ольга Николавна

avatar

Женщина Имя : Ольга
Отчество : Николаевна
Сообщения : 141
Рейтинг : 170
Репутация : 16
На форуме с На форуме с : 2012-02-11
Откуда : Марий Эл г.Козьмодемьянск
Посмотреть профиль

Поделиться ссылкой

СообщениеТема: Re: Кулинарные рецепты   Пн 20 Фев 2012, 21:31

48
@Малышенко Светлана пишет:
Готовить минут 30-40. Окорочёк не должен разваливаться, лучше чуть-чуть не доварить. В принципе мясо готово к упртреблению после соления.

************************************************
Спасибо!!! На 23 февраля обязательно сделаю!!!мммммм...вкуснятина наверное!!!! Спасибо


Образованный человек тем и отличается от необразованного, что продолжает считать свое образование незаконченным. К.Симонов

22
Вернуться к началу Перейти вниз
  "Уточните значение слов, и вы избавите человечество от половины заблуждений" Рене Декарт
Малышенко Светлана

avatar

Женщина Имя : Светлана
Отчество : Васильевна
Сообщения : 1247
Рейтинг : 1444
Репутация : 149
На форуме с На форуме с : 2012-01-11
Откуда : Гулькевичи Краснодарский край
Посмотреть профиль

Поделиться ссылкой

СообщениеТема: Re: Кулинарные рецепты   Пн 20 Фев 2012, 21:46

49
Проверено!
Вернуться к началу Перейти вниз
  "Уточните значение слов, и вы избавите человечество от половины заблуждений" Рене Декарт
Ольга Николавна

avatar

Женщина Имя : Ольга
Отчество : Николаевна
Сообщения : 141
Рейтинг : 170
Репутация : 16
На форуме с На форуме с : 2012-02-11
Откуда : Марий Эл г.Козьмодемьянск
Посмотреть профиль

Поделиться ссылкой

СообщениеТема: Re: Кулинарные рецепты   Пн 20 Фев 2012, 22:07

50
А мои очень любят салат "Калейдоскоп"
Оформляется очень просто и выглядит красиво:
на большой круглой тарелке (желательно не совсем плоской) выкладываете секторами следующие ингридиенты:
1. кукуруза
2. ветчина (брусочками)
3. морковь по-корейски
4. копч.курица
5. помидоры
6. вареное мясо
7. красный перец
в середину тарелки выкладываем горкой 6 ст.ложек соуса (майонез со сметаной), посыпаем обильно зеленью (по вкусу).
Перемешиваем салат перед раздачей гостям. Солить не надо. По желанию можно добавить белый молотый перец.
МММММ вкушняшка....

P.S. Соус можно заменить на оливковое масло с лимонным соком и соевым соусом. cheers


Образованный человек тем и отличается от необразованного, что продолжает считать свое образование незаконченным. К.Симонов

22
Вернуться к началу Перейти вниз
  "Уточните значение слов, и вы избавите человечество от половины заблуждений" Рене Декарт
Спонсируемый контент




Поделиться ссылкой

СообщениеТема: Re: Кулинарные рецепты   

51
Вернуться к началу Перейти вниз
  "Уточните значение слов, и вы избавите человечество от половины заблуждений" Рене Декарт
 

Кулинарные рецепты

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 2 из 6На страницу : Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5, 6  Следующий


Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Профессиональное образование :: ОБО ВСЁМ ПОНЕМНОГУ :: Полет души-
Наш портал с уважением относится к авторскому праву. При обнаружении нарушений авторских прав сообщите администратору.
Администрация сайта не несет ответственности за достоверность информации, опубликованной в рекламных объявлениях.
Позиция администрации сайта не всегда совпадает с мнением участников сообщества.
© www.profobrazovanie.org 2010-2015|При полном или частичном использовании материалов сайта гиперссылка обязательна