Проф-обр.рфФорум ПрофобразованиеПрофконкурс.рф
Вход
Имя пользователя:
Пароль:
Автоматический вход: 
:: Забыли пароль?
Уважаемый гость! Форум Профобразование - это единственный самостоятельный интернет-проект для работников НПО и СПО. Регистрация на форуме автоматическая, занимает 1 минуту, после заполнения регистрационной формы.
Контекст
◄ НАВИГАЦИЯ ►
seodon.ru - Создание блочного вертикального меню
Интернет-издание
Последние темы
ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРОЧТИТЕ! Оформление библиографического аппарата
авторNinaOkon Пн 03 Сен 2018, 00:05

С Днем Рождения, Александр Алексеевич!
авторАлександр Вт 21 Авг 2018, 16:18

ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ПРАВО, консультации
авторАлексей Романов Ср 15 Авг 2018, 14:09

Так что же изменилось, и что делать
авторАлексей Романов Ср 15 Авг 2018, 11:20

НУЖНА КОНСУЛЬТАЦИЯ по КЛАССНОМУ РУКОВОДСТВУ
авторАлексей Романов Ср 15 Авг 2018, 10:28

Военно-патриотический клуб: проблемы, перспективы
авторVladlen Чт 12 Июл 2018, 18:41

Размышление о нравственности.
авторVladlen Сб 30 Июн 2018, 14:19

Подросток и взрослые
авторVladlen Сб 30 Июн 2018, 14:11

ГБПОУ Иркутской области "Киренский профессионально-педагогический колледж"
авторVladlen Чт 28 Июн 2018, 20:55

С Днём Пограничника 28 мая
авторVladlen Ср 27 Июн 2018, 22:18

Кабинет электротехники и электроники
авторИринанет Пн 18 Июн 2018, 07:06

Повышение квалификации по ТОП-50
авторdajwa Вт 12 Июн 2018, 14:51

Алгоритмы
авторВячеслав Омерович Вс 10 Июн 2018, 22:52

ТРЕБУЕТСЯ ПОМОЩЬ!
авторАлексей Романов Чт 07 Июн 2018, 11:19

С ДНЁМ ПОБЕДЫ!
авторАлександр Ср 09 Май 2018, 21:55

Опять реформы?
авторВячеслав Омерович Пт 04 Май 2018, 22:26

Новый подход к организации профессионального образования
авторАлекс6801 Пт 04 Май 2018, 10:20

Владимир Путин: “Необходимо выстроить целостную систему подготовки квалифицированных кадров с учётом лучших международных практик”
авторАлекс6801 Пт 04 Май 2018, 10:05

Нынешние проблемы образования - будущие беды государства
авторАлекс6801 Пт 04 Май 2018, 09:56

Суворова Валентина Захаровна
авторsvz.2016 Ср 18 Апр 2018, 17:52

БЛОКЧЕЙН В ОБРАЗОВАНИИ
авторВячеслав Омерович Ср 04 Апр 2018, 22:45

В Казани пройдет чемпионат рабочих профессий WorldSkills2019
авторВячеслав Омерович Чт 15 Мар 2018, 08:03

Двигатель прогресса
авторВячеслав Омерович Чт 15 Мар 2018, 07:56

С ПРАЗДНИКОМ 8 МАРТА !
авторАлександр Чт 08 Мар 2018, 18:27

Помогите пожалуйста. Проф. образование в дипломе, ЧТО ЭТО????
авторxela_dat Ср 07 Мар 2018, 20:37

Правила подачи и публикации материалов для размещения в средстве массовой информации (СМИ) «Интернет-издание Профобразование»
авторАлександр Пт 02 Мар 2018, 22:07

По справедливости
авторЕкатерина Козловских Пт 16 Фев 2018, 11:12

Установка и обслуживание опасного оборудования
авторАндрей_Шерстянов Сб 10 Фев 2018, 21:58

Поздравляем с Днём рождения Козловских Екатерину
авторЕкатерина Козловских Пт 09 Фев 2018, 18:50

Поздравляем с Днем рождения Юлию Александровну Геллер!
авторТатьяна Долгова Вс 04 Фев 2018, 16:37

Спам-рассылка
авторАлександр Вт 23 Янв 2018, 21:08

Приготовление блюд из мяса и домашней птицы
авторВалентина Ив. Сб 13 Янв 2018, 21:16

инструкционная карта
авторВалентина Ив. Пт 12 Янв 2018, 18:24

ПЛАН УРОКА УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ ПМ 05 «Приготовление блюд из мяса и домашней птицы» Тема урока: «Приготовление котлет, биточков из котлетной массы с гарниром»
авторВалентина Ив. Пт 12 Янв 2018, 17:30

методическая разработка открытого урока ПМ 08 «Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий» Профессия 19.01.17 Повар, кондитер Тема: «Рулет бисквитный фруктовый»
авторВалентина Ив. Пт 12 Янв 2018, 17:24

Новости образования
Сертификат участника
Загрузка файлов
Инструкция как загрузить файл на сайт

Загрузка документов


Загрузка картинок

J-P-G.NET - быстрый и бесплатный хостинг картинок
Быстрый и бесплатный хостинг картинок

Поделиться | 
 

 План урока мастера производственного обучения

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
Валентина Ив.

avatar

Женщина Имя : Валентина
Отчество : Ивановна
Сообщения : 17
Рейтинг : 50
Репутация : 6
На форуме с На форуме с : 2013-01-04
Откуда : д. Кабаново
Посмотреть профиль

Поделиться ссылкой

СообщениеТема: План урока мастера производственного обучения   Вт 26 Фев 2013, 22:44

1
Утверждаю
Зам. директора по УПР
_____________М. Е КУлина
План урока мастера производственного обучения
Морозовой Валентины Ивановны
Тема урока: «Приготовление мяса отварного с гарниром. Сосиски, сардельки с гарниром »
Технология личностно – ориентированная технология, дифференцированное обучение
Цели урока:
Обучаемая: Сформировать знания у учащихся правильно готовить и подавать блюдо. Правильно обучить трудовым приемам.
Развивающая: Развивать мыслительную деятельность учащихся, навыки самостоятельной работы при выполнении задания.
Воспитывающая: Воспитать у учащихся культуру труда, чувство ответственности за порученное задание, привить интерес к профессии
Материально техническое оснащение: доски с маркировкой МС, ножи поварской тройки, раздаточные тарелки, кастрюля 1.5л, сырье: согласно сборника рецептур
Ход урока:
Организационный момент: 3 -5 минут
Проверка присутствия учащихся, их внешнего вида, санитарного состояния
Актуализация опорных знаний: Вспомнить тему предыдущих уроков:
Проверка знаний и умений
1. На какие способы делят тепловую обработку (основной, комбинированный, вспомогательный)
2. Какие способы тепловой обработки относятся к основным (варка, жарка)
3. В какую воду закладывают мясо для варки? ( в кипящую)
4. Как проверить готовность мяса (проколом поварской иглы-проходит легко, сок прозрачный)
5. В какую воду закладывают для варки сосиски, сардельки( кипящую, подсолёную)
Инструктаж по безопасным методам работы с электрооборудованием, горячей наплитной посудой при работе с ножом.
Проблемная ситуация:
Лопается оболочка сарделек ( долго нагревали)
Текущий инструктаж и самостоятельная работа учащихся 180 минут
Изучение инструкционной карты
Карта прилагается
Заключительный инструктаж: 15 минут
Мастер проводит анализ производственной деятельности группы
Итоги за день, анализ работы, каждого учащегося
Сообщает и комментирует оценки
Демонстрирует лучшие работы учащихся
Разбирает и делает анализ допущенных ошибок и указывает путь к их устранению
Выдает задание на дом: (повторить пройденный материал)
Вернуться к началу Перейти вниз
  "Уточните значение слов, и вы избавите человечество от половины заблуждений" Рене Декарт
 

План урока мастера производственного обучения

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1


Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Профессиональное образование :: ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ СРЕДА :: Методическая копилка-
Наш портал с уважением относится к авторскому праву. При обнаружении нарушений авторских прав сообщите администратору.
Администрация сайта не несет ответственности за достоверность информации, опубликованной в рекламных объявлениях.
Позиция администрации сайта не всегда совпадает с мнением участников сообщества.
© www.profobrazovanie.org 2010-2015|При полном или частичном использовании материалов сайта гиперссылка обязательна