Проф-обр.рфФорум ПрофобразованиеПрофконкурс.рф
Вход
Имя пользователя:
Пароль:
Автоматический вход: 
:: Забыли пароль?
Уважаемый гость! Форум Профобразование - это единственный самостоятельный интернет-проект для работников НПО и СПО. Регистрация на форуме автоматическая, занимает 1 минуту, после заполнения регистрационной формы.
Контекст
◄ НАВИГАЦИЯ ►
seodon.ru - Создание блочного вертикального меню
Интернет-издание
Последние темы
Законодательство РФ по ТКО или что утаивают региональные операторы
авторxela_dat Вт 03 Дек 2019, 19:39

Сотрудничество
авторНаталия Акимова Пн 26 Авг 2019, 08:29

С Днем Рождения, Александр Алексеевич!
авторАлександр Ср 21 Авг 2019, 08:34

Формирование личностных УУД у учащихся младших классов во внеурочной деятельности
авторt_pikova@mail.ru Пт 21 Июн 2019, 19:52

Форумчане, мы еще функционируем???
авторМалышенко Светлана Пт 31 Май 2019, 23:17

Курсовая работа _спец. "ДОУ и Архивоведение"
авторТатьяна Курашева Сб 27 Апр 2019, 01:07

Презентации по профессии "Электромонтер"
авторКарелина Татьяна Юрьевна Пн 15 Апр 2019, 20:57

С Новым 2019 годом!
авторАлекс6801 Ср 16 Янв 2019, 11:12

Тестовые задания по профессии "Электромонтёр по ремонту и обслуживанию электрооборудования в с/х производства" по ПМ 02.01. "Обслуживание и ремонт электропроводок"
авторВиктор Иванович Пт 09 Ноя 2018, 09:47

Так что же изменилось, и что делать
авторВячеслав Омерович Пт 26 Окт 2018, 22:47

НУЖНА КОНСУЛЬТАЦИЯ по КЛАССНОМУ РУКОВОДСТВУ
авторxela_dat Вс 14 Окт 2018, 16:08

С ДНЕМ УЧИТЕЛЯ!!!
авторОльга Андреева Пт 05 Окт 2018, 09:52

ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРОЧТИТЕ! Оформление библиографического аппарата
авторNinaOkon Пн 03 Сен 2018, 00:05

ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ПРАВО, консультации
авторАлексей Романов Ср 15 Авг 2018, 14:09

Военно-патриотический клуб: проблемы, перспективы
авторVladlen Чт 12 Июл 2018, 18:41

Размышление о нравственности.
авторVladlen Сб 30 Июн 2018, 14:19

Подросток и взрослые
авторVladlen Сб 30 Июн 2018, 14:11

ГБПОУ Иркутской области "Киренский профессионально-педагогический колледж"
авторVladlen Чт 28 Июн 2018, 20:55

С Днём Пограничника 28 мая
авторVladlen Ср 27 Июн 2018, 22:18

Кабинет электротехники и электроники
авторИринанет Пн 18 Июн 2018, 07:06

Повышение квалификации по ТОП-50
авторdajwa Вт 12 Июн 2018, 14:51

Алгоритмы
авторВячеслав Омерович Вс 10 Июн 2018, 22:52

ТРЕБУЕТСЯ ПОМОЩЬ!
авторАлексей Романов Чт 07 Июн 2018, 11:19

С ДНЁМ ПОБЕДЫ!
авторАлександр Ср 09 Май 2018, 21:55

Опять реформы?
авторВячеслав Омерович Пт 04 Май 2018, 22:26

Новый подход к организации профессионального образования
авторАлекс6801 Пт 04 Май 2018, 10:20

Владимир Путин: “Необходимо выстроить целостную систему подготовки квалифицированных кадров с учётом лучших международных практик”
авторАлекс6801 Пт 04 Май 2018, 10:05

Нынешние проблемы образования - будущие беды государства
авторАлекс6801 Пт 04 Май 2018, 09:56

Суворова Валентина Захаровна
авторsvz.2016 Ср 18 Апр 2018, 17:52

БЛОКЧЕЙН В ОБРАЗОВАНИИ
авторВячеслав Омерович Ср 04 Апр 2018, 22:45

В Казани пройдет чемпионат рабочих профессий WorldSkills2019
авторВячеслав Омерович Чт 15 Мар 2018, 08:03

Двигатель прогресса
авторВячеслав Омерович Чт 15 Мар 2018, 07:56

С ПРАЗДНИКОМ 8 МАРТА !
авторАлександр Чт 08 Мар 2018, 18:27

Помогите пожалуйста. Проф. образование в дипломе, ЧТО ЭТО????
авторxela_dat Ср 07 Мар 2018, 20:37

Правила подачи и публикации материалов для размещения в средстве массовой информации (СМИ) «Интернет-издание Профобразование»
авторАлександр Пт 02 Мар 2018, 22:07

Новости образования
Сертификат участника
Загрузка файлов
Инструкция как загрузить файл на сайт

Загрузка документов


Загрузка картинок

J-P-G.NET - быстрый и бесплатный хостинг картинок
Быстрый и бесплатный хостинг картинок

Поделиться | 
 

 ДАЧНЫЙ СЕЗОН

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
На страницу : Предыдущий  1, 2, 3, 4 ... 9 ... 15  Следующий
АвторСообщение
Татьяна Долгова

Татьяна Долгова

Женщина Имя : Татьяна
Отчество : Николаевна
Сообщения : 2749
Рейтинг : 3096
Репутация : 298
На форуме с На форуме с : 2011-12-29
Откуда : Дзержинск Нижегородской области


Поделиться ссылкой

ДАЧНЫЙ СЕЗОН - Страница 3 Empty
СообщениеТема: ДАЧНЫЙ СЕЗОН   ДАЧНЫЙ СЕЗОН - Страница 3 Contro11Пн 18 Июн 2012, 14:30

1
Первое сообщение в теме :

Форумчане и форумчанки! Дачники и дачницы! Предлагаю делиться всем, что связано с дачей в плоть до рецептов консервирования.
1. Хочу поделиться тем, как я избавилась на своем участке от сныти. Боролась 4 года. А способы оказались куда проще: а) посадить на том месте, где растет сныть, как можно больше картошки. Посадили самой мелкой, погуще. Сейчас радуюсь, сныть исчезает, да еще и с пользой для нас; б) разбросайте семена газонной травы, тоже погуще. Этот результат мне тоже очень понравился. Травка мягкая вылезла! Косили только 1 раз, но никакой сныти.
2. в этом году попробовали посадить в теплице сорт огурцов"Паратунка". Через 37 дней едим огурцы! Вкусные, небольшие. Уплетаем сами, гостям тоже хватает. Семена дорогие, но они этого стоят!
Вернуться к началу Перейти вниз
  "Уточните значение слов, и вы избавите человечество от половины заблуждений" Рене Декарт

АвторСообщение
Малышенко Светлана

Малышенко Светлана

Женщина Имя : Светлана
Отчество : Васильевна
Сообщения : 1250
Рейтинг : 1449
Репутация : 149
На форуме с На форуме с : 2012-01-11
Откуда : Гулькевичи Краснодарский край


Поделиться ссылкой

ДАЧНЫЙ СЕЗОН - Страница 3 Empty
СообщениеТема: Re: ДАЧНЫЙ СЕЗОН   ДАЧНЫЙ СЕЗОН - Страница 3 Contro11Вт 24 Июл 2012, 14:32

51
А у меня в разгаре сбор дыни. В этом году они особенно удались.
Вернуться к началу Перейти вниз
  "Уточните значение слов, и вы избавите человечество от половины заблуждений" Рене Декарт
Римма

Римма

Женщина Имя : Римма
Отчество : Салиховна
Сообщения : 626
Рейтинг : 765
Репутация : 85
На форуме с На форуме с : 2012-04-07
Откуда : Санкт-Петербург


Поделиться ссылкой

ДАЧНЫЙ СЕЗОН - Страница 3 Empty
СообщениеТема: Re: ДАЧНЫЙ СЕЗОН   ДАЧНЫЙ СЕЗОН - Страница 3 Contro11Ср 25 Июл 2012, 15:04

52
Дыни - это экзотика сфотографируйте и покажите как выглядит само растение, а то только сверх красивые (а потому неинтересно). У меня вот у лука зелёная ботва полегла, а коричневой шкурки на луковицах нет. Количество небольшое, успеем съесть - просто интересно.
Вернуться к началу Перейти вниз
  "Уточните значение слов, и вы избавите человечество от половины заблуждений" Рене Декарт
IrastrawFlt

IrastrawFlt

Женщина Имя : Ирина
Отчество : Александровна
Сообщения : 1741
Рейтинг : 2170
Репутация : 300
На форуме с На форуме с : 2010-12-09
Откуда : г. Борисоглебск Воронежской области

http://irastraw.ru

Поделиться ссылкой

ДАЧНЫЙ СЕЗОН - Страница 3 Empty
СообщениеТема: Re: ДАЧНЫЙ СЕЗОН   ДАЧНЫЙ СЕЗОН - Страница 3 Contro11Ср 25 Июл 2012, 16:09

53
Коричневая шкурка в процессе сушки появится. Дергайте и раскладывайте сушить, но ботву пока не режьте, а то грибок в срезы пробраться может
Вернуться к началу Перейти вниз
  "Уточните значение слов, и вы избавите человечество от половины заблуждений" Рене Декарт
Татьяна Долгова

Татьяна Долгова

Женщина Имя : Татьяна
Отчество : Николаевна
Сообщения : 2749
Рейтинг : 3096
Репутация : 298
На форуме с На форуме с : 2011-12-29
Откуда : Дзержинск Нижегородской области


Поделиться ссылкой

ДАЧНЫЙ СЕЗОН - Страница 3 Empty
СообщениеТема: Re: ДАЧНЫЙ СЕЗОН   ДАЧНЫЙ СЕЗОН - Страница 3 Contro11Ср 25 Июл 2012, 18:11

54
КОНСЕРВИРУЕМ КАБАЧКИ


Эти рецепты опробованы уже много раз. Попробуйте и вы.

1. Лечо из кабачков: 2 кг кабачков ( без семечек и шкурки), 1 кг болг. перца, 1 столовая ложка соли, 2/3 стакана сахарного песка, о,5 стакана растительного масла, 400 гр томатной пасты ( не соус), 0,5 литра воды.
Овощи все режем, обычно кабачки режу брусочками, тушим 40 минут после закипания. В конце варки ( минут за 8-10) добавляем 5-6 горошин черного перца, 5-6 листиков лаврушки, 15 зубчиков измельченного чеснока и 0,5 стакана столового уксуса ( я добавляю последнее время яблочный уксус). Выключаем, раскладываем по банкам, закатываем. Стерилизовать не надо. Правда, укутываем, закрываем чем- нибудь теплым. Ждем остывания. Выход: где-то 6-7 банок по 0,5 л.

2.Салат "Закусочный" : 2 кг кабачков, 1 кг томатов, 600 гр лука, 600 гр моркови, 50 гр соли, 200 гр сахара, 200 гр растительного масла, 100 гр 9% уксуса ( заменяю на яблочный).
Кабачки режу кубиками, лук полукольцами, томаты на дольки ( не мельчите), морковь натираю через терку. Все смешиваю, добавляю сахар, соль, масло, уксус. Варить на медленном огне после закипания 1,5 часа. в горячем виде разложить по банкам и закатать.

3. Любимый салат "Анкл Бенс" ( почему так называется - не знаю, но вкуснотища!)
1 стакан томатной пасты, 1 литр воды, 2 кг кабачков, 1 стакан растительного масла, 1 стакан сахарного песка, 1 столовая ложка 9 без горки) соли, 4 болгарских перца, 10 луковиц, 4 моркови, 0 томатов, 1 десертная ложка 70% уксуса.
В таз влить воду, положить пасту, соль, сахар, масло и кабачки ( лучше кубиками нарежьте). Проварить 10 минут, потом добавить перец и лук и проварить 10 минут, потом морковь и тоже проварить 10 минут, потом уксус и помидоры и тоже проварить 10 минут. Горячим разложить салат в банки и закатать.


Две вещи на свете наполняют мою душу священным трепетом: звёздное небо над головой и нравственный закон внутри нас. И. КАНТ.
Вернуться к началу Перейти вниз
  "Уточните значение слов, и вы избавите человечество от половины заблуждений" Рене Декарт
IrastrawFlt

IrastrawFlt

Женщина Имя : Ирина
Отчество : Александровна
Сообщения : 1741
Рейтинг : 2170
Репутация : 300
На форуме с На форуме с : 2010-12-09
Откуда : г. Борисоглебск Воронежской области

http://irastraw.ru

Поделиться ссылкой

ДАЧНЫЙ СЕЗОН - Страница 3 Empty
СообщениеТема: Re: ДАЧНЫЙ СЕЗОН   ДАЧНЫЙ СЕЗОН - Страница 3 Contro11Ср 25 Июл 2012, 19:35

55
Cпасибо. Попробуем
Вернуться к началу Перейти вниз
  "Уточните значение слов, и вы избавите человечество от половины заблуждений" Рене Декарт
Малышенко Светлана

Малышенко Светлана

Женщина Имя : Светлана
Отчество : Васильевна
Сообщения : 1250
Рейтинг : 1449
Репутация : 149
На форуме с На форуме с : 2012-01-11
Откуда : Гулькевичи Краснодарский край


Поделиться ссылкой

ДАЧНЫЙ СЕЗОН - Страница 3 Empty
СообщениеТема: Re: ДАЧНЫЙ СЕЗОН   ДАЧНЫЙ СЕЗОН - Страница 3 Contro11Ср 25 Июл 2012, 20:15

56
ОПРОБОВАНО И ОДОБРЕНО всеми, кто пробовал.

Салат с желатином

Берём банки и кладём туда слоями нарезанные полукольцими: помидоры, огурцы, лук, чеснок. Заливаем почти холодным маринадом и пастеризуем (литровую банку 7мин после закипания воды в которой пастеризуем банки с салатом)

Маринад: на 3 литра воды 4 столовые ложки соли, 1 стакан сахара, 1 столовая ложка желатина, 1 стакан 9% уксуса.
Замочить желатин как обычно. Вскипятить воду с солью и сахаром. Ввести желатин (без комочков). Довести почти до кипения, но не кипятить. В конце влить уксус. Остудить.

Советы: овощи режу так, чтобы сразу класть в банку; если остался саринад, ставлю в холодильник до следующего раза, потом использую.

Выход: из привённой порции маринада 8 литров салата.

Приятного аппетита!
Вернуться к началу Перейти вниз
  "Уточните значение слов, и вы избавите человечество от половины заблуждений" Рене Декарт
Татьяна Долгова

Татьяна Долгова

Женщина Имя : Татьяна
Отчество : Николаевна
Сообщения : 2749
Рейтинг : 3096
Репутация : 298
На форуме с На форуме с : 2011-12-29
Откуда : Дзержинск Нижегородской области


Поделиться ссылкой

ДАЧНЫЙ СЕЗОН - Страница 3 Empty
СообщениеТема: Re: ДАЧНЫЙ СЕЗОН   ДАЧНЫЙ СЕЗОН - Страница 3 Contro11Ср 25 Июл 2012, 20:23

57
ЛЕЧО с томатным соком
.


3 кг перца, 1 литр томатного сока, 1 столовая ложка соли, 0,5 стакана растительного масла, 0,5 стакана сахарного песка, 0,5 стакана 9% уксуса ( я беру яблочный). Все, кроме уксуса, варим 20 минут, в конце добавляем уксус, раскладываем в горячие банки и и закатываем.
Нравится этот рецепт своей простотой.
Вернуться к началу Перейти вниз
  "Уточните значение слов, и вы избавите человечество от половины заблуждений" Рене Декарт
Наталья Лапочук

Наталья Лапочук

Женщина Имя : Наталья
Отчество : Алексеевна
Сообщения : 283
Рейтинг : 390
Репутация : 76
На форуме с На форуме с : 2011-01-12
Откуда : Украина, Донецкая область, город Мариуполь

http://lapochuk.ucoz.ua/

Поделиться ссылкой

ДАЧНЫЙ СЕЗОН - Страница 3 Empty
СообщениеТема: Re: ДАЧНЫЙ СЕЗОН   ДАЧНЫЙ СЕЗОН - Страница 3 Contro11Чт 26 Июл 2012, 02:23

58
ОСТРЫЕ КАБАЧКИ
3 кг очищенных кабачков (нарезать кубиками); 200 гр подсолнечного масла; 150 гр уксуса 9%; 0,5 стакана сахара; 1 столовая ложка соли; 1 столовая ложка черного молотого перца; 1 столовая ложка чеснока (мелко нарезанного); укроп (нарезать как на салат) по вкусу.
Все смешать и оставить на 3 часа, после разложить по банкам, стерилизовать 15 минут и можно закатывать. Очень вкусно.
Вернуться к началу Перейти вниз
  "Уточните значение слов, и вы избавите человечество от половины заблуждений" Рене Декарт
Наталья Лапочук

Наталья Лапочук

Женщина Имя : Наталья
Отчество : Алексеевна
Сообщения : 283
Рейтинг : 390
Репутация : 76
На форуме с На форуме с : 2011-01-12
Откуда : Украина, Донецкая область, город Мариуполь

http://lapochuk.ucoz.ua/

Поделиться ссылкой

ДАЧНЫЙ СЕЗОН - Страница 3 Empty
СообщениеТема: Re: ДАЧНЫЙ СЕЗОН   ДАЧНЫЙ СЕЗОН - Страница 3 Contro11Чт 26 Июл 2012, 02:35

59
Этот рецепт необходим каждому из нас Цветы

Рецепт счастливой семьи:
6 чашек любви; 3 чашки дружбы; 4 ст. ложки доверия; 3 чашки доброты; 2 чашки прощения; 1 чашка надежды; 3 чашки верности; 5 ст. ложек уважения; 2 чашки терпения; 2 ст. ложки смеха.
Смешать любовь и дружбу, медленно добавьте доверие, смешайте с терпением, потом положите доброту и уважение, добавьте надежду и щедрое количество смеха, взбейте с верностью. Подавать ежедневно, украсив сверху прощением. Сервировать на каждого члена семьи.

ДАЧНЫЙ СЕЗОН - Страница 3 X_b3f2df7b
Вернуться к началу Перейти вниз
  "Уточните значение слов, и вы избавите человечество от половины заблуждений" Рене Декарт
Татьяна Долгова

Татьяна Долгова

Женщина Имя : Татьяна
Отчество : Николаевна
Сообщения : 2749
Рейтинг : 3096
Репутация : 298
На форуме с На форуме с : 2011-12-29
Откуда : Дзержинск Нижегородской области


Поделиться ссылкой

ДАЧНЫЙ СЕЗОН - Страница 3 Empty
СообщениеТема: Re: ДАЧНЫЙ СЕЗОН   ДАЧНЫЙ СЕЗОН - Страница 3 Contro11Чт 26 Июл 2012, 05:52

60
Наталья Алексеевна, последний рецепт - САМЫЙ ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ И УДАЧНЫЙ ! Спасибо


Две вещи на свете наполняют мою душу священным трепетом: звёздное небо над головой и нравственный закон внутри нас. И. КАНТ.
Вернуться к началу Перейти вниз
  "Уточните значение слов, и вы избавите человечество от половины заблуждений" Рене Декарт
Малышенко Светлана

Малышенко Светлана

Женщина Имя : Светлана
Отчество : Васильевна
Сообщения : 1250
Рейтинг : 1449
Репутация : 149
На форуме с На форуме с : 2012-01-11
Откуда : Гулькевичи Краснодарский край


Поделиться ссылкой

ДАЧНЫЙ СЕЗОН - Страница 3 Empty
СообщениеТема: Re: ДАЧНЫЙ СЕЗОН   ДАЧНЫЙ СЕЗОН - Страница 3 Contro11Чт 26 Июл 2012, 09:06

61
Цитата :
Рецепт счастливой семьи
Хорошо Хорошо Хорошо
Вернуться к началу Перейти вниз
  "Уточните значение слов, и вы избавите человечество от половины заблуждений" Рене Декарт
Малышенко Светлана

Малышенко Светлана

Женщина Имя : Светлана
Отчество : Васильевна
Сообщения : 1250
Рейтинг : 1449
Репутация : 149
На форуме с На форуме с : 2012-01-11
Откуда : Гулькевичи Краснодарский край


Поделиться ссылкой

ДАЧНЫЙ СЕЗОН - Страница 3 Empty
СообщениеТема: Re: ДАЧНЫЙ СЕЗОН   ДАЧНЫЙ СЕЗОН - Страница 3 Contro11Чт 26 Июл 2012, 09:09

62
Мои дети не едят маринады, гле используется растительное масло. Поступаю просто: не использую его. Например, лечо. Всё по рецепту, но без масла. поверьте, выходит ни чем не хуже.
Вернуться к началу Перейти вниз
  "Уточните значение слов, и вы избавите человечество от половины заблуждений" Рене Декарт
Римма

Римма

Женщина Имя : Римма
Отчество : Салиховна
Сообщения : 626
Рейтинг : 765
Репутация : 85
На форуме с На форуме с : 2012-04-07
Откуда : Санкт-Петербург


Поделиться ссылкой

ДАЧНЫЙ СЕЗОН - Страница 3 Empty
СообщениеТема: Re: ДАЧНЫЙ СЕЗОН   ДАЧНЫЙ СЕЗОН - Страница 3 Contro11Чт 26 Июл 2012, 10:50

63
Ирина Александровна, спасибо за консультацию.

Рецепты очень заманчивые, вот набраться решимости и попробовать сделать.
Спасибо!!!!!!
Вернуться к началу Перейти вниз
  "Уточните значение слов, и вы избавите человечество от половины заблуждений" Рене Декарт
Татьяна Долгова

Татьяна Долгова

Женщина Имя : Татьяна
Отчество : Николаевна
Сообщения : 2749
Рейтинг : 3096
Репутация : 298
На форуме с На форуме с : 2011-12-29
Откуда : Дзержинск Нижегородской области


Поделиться ссылкой

ДАЧНЫЙ СЕЗОН - Страница 3 Empty
СообщениеТема: Re: ДАЧНЫЙ СЕЗОН   ДАЧНЫЙ СЕЗОН - Страница 3 Contro11Чт 26 Июл 2012, 13:05

64
ДЯДЮШКИН САЛАТ
2кг томатов, 2 кг кабачков, 2-3 штуки болгарского перца, 0,5 литра подсолнечного масла ( лучше взять поменьше - 400 гр), 2 столовые ложки соли, 1,5 стакан сахарного песка, 6 горошин черного перца, 2-3 штуки гвоздики, 1 чайная ложка 70% уксуса, 1-2 зубчика чеснока. Кабачки нарезать кубиками, помидоры провернуть через мясорубку,нарезать перцы, смешать с солью, сахаром, гвоздикой перцем. Варим 30 минут, в конце варки, минут за 5-6, добавьте уксус, чеснок . В банки и закатываем. Стерилизовать не надо. Пробуйте только холодным. Немного похоже на кетчуп.


Две вещи на свете наполняют мою душу священным трепетом: звёздное небо над головой и нравственный закон внутри нас. И. КАНТ.
Вернуться к началу Перейти вниз
  "Уточните значение слов, и вы избавите человечество от половины заблуждений" Рене Декарт
Фиалка

Фиалка

Женщина Имя : Татьяна
Отчество : Георгиевна
Сообщения : 1839
Рейтинг : 2206
Репутация : 348
На форуме с На форуме с : 2012-02-17
Откуда : Брянск


Поделиться ссылкой

ДАЧНЫЙ СЕЗОН - Страница 3 Empty
СообщениеТема: Re: ДАЧНЫЙ СЕЗОН   ДАЧНЫЙ СЕЗОН - Страница 3 Contro11Чт 26 Июл 2012, 13:55

65
Кабачков много и ваши рецепты - к месту!!!Спасибо!
Помидоры у меня только начались,потому сделала лишь "Острые кабачки"-спасибо,Наталья Алексеевна!
Теперь хочу заготовить "Анкл Бенс".Татьяна Николаевна!Сколько надо помидоров.десять? и как их резать или на терку? А другие овощи?
Вернуться к началу Перейти вниз
  "Уточните значение слов, и вы избавите человечество от половины заблуждений" Рене Декарт
NinaOkon

NinaOkon

Женщина Имя : Нина
Отчество : Станиславовна
Сообщения : 2064
Рейтинг : 2592
Репутация : 460
На форуме с На форуме с : 2010-12-09
Откуда : Екатеринбург


Поделиться ссылкой

ДАЧНЫЙ СЕЗОН - Страница 3 Empty
СообщениеТема: Re: ДАЧНЫЙ СЕЗОН   ДАЧНЫЙ СЕЗОН - Страница 3 Contro11Чт 26 Июл 2012, 15:44

66
Кстати, я знаю, откуда такое название. Давно, где-то в 90-е, сразу после глобального дефицита продуктов, появлялись в продаже импортные овощные консервы с таким названием, и предприимчивый наш народ на все лады пытался их повторить в домашних условиях, ласково переименовав в "Дядю Борю".
Вернуться к началу Перейти вниз
  "Уточните значение слов, и вы избавите человечество от половины заблуждений" Рене Декарт
Татьяна Долгова

Татьяна Долгова

Женщина Имя : Татьяна
Отчество : Николаевна
Сообщения : 2749
Рейтинг : 3096
Репутация : 298
На форуме с На форуме с : 2011-12-29
Откуда : Дзержинск Нижегородской области


Поделиться ссылкой

ДАЧНЫЙ СЕЗОН - Страница 3 Empty
СообщениеТема: Re: ДАЧНЫЙ СЕЗОН   ДАЧНЫЙ СЕЗОН - Страница 3 Contro11Чт 26 Июл 2012, 20:00

67
Татьяна Георгиевна, отвечаю: томатов 10 штук. Овощи я режу покрупнее, так как если "намельчить", - будет "каша".

Еще предлагаю салат "Шарлотта".
1 кг томатов, 300 гр лука репчатого, 3-4 перца болгарского, 0,5 чайной ложки молотого черного перца, 1 чайная ложка соли, 0,5 стакана сахарного песка ( можно положить чуть меньше). все шинкуем, перемешиваем и варим на среднем огне 25-30 минут с момента закипания. В конце варки, минут за 5 добавьте 1 чайную ложку 70% уксуса. Все разложить в банки и закатать. Не стерилизовать. выход - 1 литр (на это количество овощей)


Две вещи на свете наполняют мою душу священным трепетом: звёздное небо над головой и нравственный закон внутри нас. И. КАНТ.
Вернуться к началу Перейти вниз
  "Уточните значение слов, и вы избавите человечество от половины заблуждений" Рене Декарт
Галина Владимировна

avatar

Женщина Имя : Галина
Отчество : Владимировна
Сообщения : 900
Рейтинг : 1030
Репутация : 80
На форуме с На форуме с : 2011-08-02
Откуда : Московская область


Поделиться ссылкой

ДАЧНЫЙ СЕЗОН - Страница 3 Empty
СообщениеТема: Re: ДАЧНЫЙ СЕЗОН   ДАЧНЫЙ СЕЗОН - Страница 3 Contro11Чт 26 Июл 2012, 23:03

68
Да, у меня тоже кабачков много. Когда-то давно, варила из них варенье. Рецепт утерян. Лет много прошло. Не помню, что добавить надо - лимон или лимонную кислоту? Помню только, что очень красиво получалось - в прозрачном золотистом сиропе кубики кабачков. И вкусно - гости не могли догадаться из чего.
Вернуться к началу Перейти вниз
  "Уточните значение слов, и вы избавите человечество от половины заблуждений" Рене Декарт
NinaOkon

NinaOkon

Женщина Имя : Нина
Отчество : Станиславовна
Сообщения : 2064
Рейтинг : 2592
Репутация : 460
На форуме с На форуме с : 2010-12-09
Откуда : Екатеринбург


Поделиться ссылкой

ДАЧНЫЙ СЕЗОН - Страница 3 Empty
СообщениеТема: Re: ДАЧНЫЙ СЕЗОН   ДАЧНЫЙ СЕЗОН - Страница 3 Contro11Чт 26 Июл 2012, 23:09

69
Мы тоже так варили с натуральными лимонами, а не с кислотой. Это вообще ценнейшее свойство кабачков: впитывая любой запах и цвет своих соседей по кастрюле, они с одинаковым успехом могут становиться "мясом" как овощных заготовок, так и варений.
Вернуться к началу Перейти вниз
  "Уточните значение слов, и вы избавите человечество от половины заблуждений" Рене Декарт
Татьяна Долгова

Татьяна Долгова

Женщина Имя : Татьяна
Отчество : Николаевна
Сообщения : 2749
Рейтинг : 3096
Репутация : 298
На форуме с На форуме с : 2011-12-29
Откуда : Дзержинск Нижегородской области


Поделиться ссылкой

ДАЧНЫЙ СЕЗОН - Страница 3 Empty
СообщениеТема: Re: ДАЧНЫЙ СЕЗОН   ДАЧНЫЙ СЕЗОН - Страница 3 Contro11Пт 27 Июл 2012, 06:31

70
А еще я замораживаю кабачки. Режу их кубиками и в морозильную камеру. Также поступаю с помидорами, но их предварительно надо разложить на пергаментную бумагу, как пельмени. Как замерзнут - в полиэтиленовый пакет. В последнее время небольшими пакетами готовлю и заготовки для борща ( свекла, капуста, лук, зелень, томаты.. - все порезанное или нашинкованное, кто как любит) и для щей.
С мелкой морковкой и свеклой, которую раньше раздавали коровушкам, поступаю так: шинкую через электромясорубку ( у меня есть функция шинковки) и по мешочкам или по баночкам с крышечкой ( небольшими порциями). Очень удобно зимой: достал и уже готово.


Две вещи на свете наполняют мою душу священным трепетом: звёздное небо над головой и нравственный закон внутри нас. И. КАНТ.
Вернуться к началу Перейти вниз
  "Уточните значение слов, и вы избавите человечество от половины заблуждений" Рене Декарт
NinaOkon

NinaOkon

Женщина Имя : Нина
Отчество : Станиславовна
Сообщения : 2064
Рейтинг : 2592
Репутация : 460
На форуме с На форуме с : 2010-12-09
Откуда : Екатеринбург


Поделиться ссылкой

ДАЧНЫЙ СЕЗОН - Страница 3 Empty
СообщениеТема: Re: ДАЧНЫЙ СЕЗОН   ДАЧНЫЙ СЕЗОН - Страница 3 Contro11Пт 27 Июл 2012, 12:07

71
ЗдОрово, Татьяна Николаевна! И как вкус, сохраняется? Обязательно попробую такую замороженную "зелёнку".
А я делаю на зиму суповую заправку так:

Солёная зелень на зиму

100 г. петрушки с зеленью;
100 г. укропа;
100 г. лука-порея;
100 г. моркови;
100 г. красных помидор;
50 г. сельдерея;
100 г. соли.
Корнеплоды очистить и нарезать петрушку и сельдерей тоненькими дольками, морковь и помидоры - кружочками.
Зелень и листья мелко нашинковать..
Перемешать с солью, плотно рядами, чередуя зелень с кружочками помидоров, уложить в стеклянную банку так, чтобы зелень была покрыта соком.

Банки можно закатать, но я обычно просто накрываю фольгой и держу в холодильнике, так они могут храниться годами. Добавляю при варке супа по столовой ложке на двухлитровую кастрюлю, потом немного досаливаю.
Выход. Если взять по 500 г. ингредиентов, то получится 2 литровых банки.
Уксус тут заменяют помидоры.
Вернуться к началу Перейти вниз
  "Уточните значение слов, и вы избавите человечество от половины заблуждений" Рене Декарт
Малышенко Светлана

Малышенко Светлана

Женщина Имя : Светлана
Отчество : Васильевна
Сообщения : 1250
Рейтинг : 1449
Репутация : 149
На форуме с На форуме с : 2012-01-11
Откуда : Гулькевичи Краснодарский край


Поделиться ссылкой

ДАЧНЫЙ СЕЗОН - Страница 3 Empty
СообщениеТема: Re: ДАЧНЫЙ СЕЗОН   ДАЧНЫЙ СЕЗОН - Страница 3 Contro11Пт 27 Июл 2012, 15:10

72
А я нашла и использую другой рецепт заготовок для борща. Вскипятить томат, можно прошлогодний, если свежий, то варить в течение часа с добавлением соли. Добавить свёклу (сыруб, натётрую на крупной тёрке), морковь, нашинкованную капусту. Закладывать с интервалом 10 мин. После закладки капусты через 15 мин. разложить по банкам и закатать. Зимой овощи дорогие, а с квашенной капустой мои домочадцы не едят. Когда готовлю из консервированных таким образом овощей, различить никто не может, вкус как при использовании свежих.
Вернуться к началу Перейти вниз
  "Уточните значение слов, и вы избавите человечество от половины заблуждений" Рене Декарт
Малышенко Светлана

Малышенко Светлана

Женщина Имя : Светлана
Отчество : Васильевна
Сообщения : 1250
Рейтинг : 1449
Репутация : 149
На форуме с На форуме с : 2012-01-11
Откуда : Гулькевичи Краснодарский край


Поделиться ссылкой

ДАЧНЫЙ СЕЗОН - Страница 3 Empty
СообщениеТема: Re: ДАЧНЫЙ СЕЗОН   ДАЧНЫЙ СЕЗОН - Страница 3 Contro11Пт 27 Июл 2012, 15:21

73
А вот ещё интересный рецепт из капусты.

Качан капусты разрезать на тонкие скибки так, чтобы каждая дерхалась на части кочерыжки. Если готовить на употребление сейчас, то сложить в кастрюлю, если на зиму - в банки. В обоиз случаях перекладывая каждый слой натёртыми морковью и свёклой. Добавить 8-10 зубков чеснока. Залить кипящим маринадом. В варианте с кастрюлей, положить небольшой гнёт (я кладу тарелку вверх дном). Через сутки готова.
Маринад: 1 литр воды, 1 стакан сахара, 2 столовые ложки соли, 1 стакан яблочного или 6% уксуса, 0,5 стакана растительного масла.
Вернуться к началу Перейти вниз
  "Уточните значение слов, и вы избавите человечество от половины заблуждений" Рене Декарт
Наталья Лапочук

Наталья Лапочук

Женщина Имя : Наталья
Отчество : Алексеевна
Сообщения : 283
Рейтинг : 390
Репутация : 76
На форуме с На форуме с : 2011-01-12
Откуда : Украина, Донецкая область, город Мариуполь

http://lapochuk.ucoz.ua/

Поделиться ссылкой

ДАЧНЫЙ СЕЗОН - Страница 3 Empty
СообщениеТема: Re: ДАЧНЫЙ СЕЗОН   ДАЧНЫЙ СЕЗОН - Страница 3 Contro11Пт 27 Июл 2012, 16:38

74
«ОГОРОД» или "АССОРТИ"
Сухие, чистые овощи (помидоры, огурцы, болгарский перец, белокочанная или цветная капуста) разложить в 3-х литровые банки со специями (укроп, листья хрена, чеснок, веточки петрушки, так же можно положить листья вишни, черной смородины). Закипятить рассол. На 1 литр воды по 1 столовой ложки соли и сахара, лавровый лист, перец горошек. Залить овощи на 10 минут. Слить и снова закипятить, а в каждую бунку налить 2 столовые ложки уксуса. Залить кипящим рассолом и закатать. Опрокинуть вверх дном закатку, накрыть тепло и пусть стоит пока остынет.
Вернуться к началу Перейти вниз
  "Уточните значение слов, и вы избавите человечество от половины заблуждений" Рене Декарт
Малышенко Светлана

Малышенко Светлана

Женщина Имя : Светлана
Отчество : Васильевна
Сообщения : 1250
Рейтинг : 1449
Репутация : 149
На форуме с На форуме с : 2012-01-11
Откуда : Гулькевичи Краснодарский край


Поделиться ссылкой

ДАЧНЫЙ СЕЗОН - Страница 3 Empty
СообщениеТема: Re: ДАЧНЫЙ СЕЗОН   ДАЧНЫЙ СЕЗОН - Страница 3 Contro11Пт 27 Июл 2012, 16:43

75
Ассорти - это вообще уникальная вещь. Сразу в одной банке такое разнообразие!
Вернуться к началу Перейти вниз
  "Уточните значение слов, и вы избавите человечество от половины заблуждений" Рене Декарт
Спонсируемый контент




Поделиться ссылкой

ДАЧНЫЙ СЕЗОН - Страница 3 Empty
СообщениеТема: Re: ДАЧНЫЙ СЕЗОН   ДАЧНЫЙ СЕЗОН - Страница 3 Contro11

76
Вернуться к началу Перейти вниз
  "Уточните значение слов, и вы избавите человечество от половины заблуждений" Рене Декарт
 

ДАЧНЫЙ СЕЗОН

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 3 из 15На страницу : Предыдущий  1, 2, 3, 4 ... 9 ... 15  Следующий


Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Профессиональное образование :: ОБО ВСЁМ ПОНЕМНОГУ :: Разговоры обо всем-
Наш портал с уважением относится к авторскому праву. При обнаружении нарушений авторских прав сообщите администратору.
Администрация сайта не несет ответственности за достоверность информации, опубликованной в рекламных объявлениях.
Позиция администрации сайта не всегда совпадает с мнением участников сообщества.
© www.profobrazovanie.org 2010-2015|При полном или частичном использовании материалов сайта гиперссылка обязательна